先日、京都市内下京区のある地区の女性部会様より昨年に続き「食育料理教室」のオファーを頂き女将と番頭の三人で授業をさせて頂きました。今年は22名様で昨年よりかなり増員。タイトルは「美味しい和食の出し汁の引き方＆本格的お澄まし椀」あともう一つ「出し巻の巻き方」

ご家庭では皆さん焦げ付かない【ホーロー鍋】をお使いでしたので焦げ付く心配はほぼ無し。が、出し汁がたっぷりなのでとても卵が柔らかく箸の使い方に皆さん苦労されておられました。でもさすがに「家庭料理のプロ」ばかり、馴れた手つきで素晴らしかった！少数の男性の方々もバッチリ！（写真は「熟年者が健康を保つ食品ベスト３」の講和中。